Gambas al ajillo

 Ingredientes (para dos personas)

 -150 ml de aceite de oliva virgen extra  品質好及純的橄欖油150毫升

 -8 dientes de ajo  8片蒜瓣

-Un trozo de guindilla picante 1塊辣椒 

-150 g de gambas peladas 去殼蝦150克

-Sal 鹽巴

Elaboración: Primero pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Luego calentamos el aceite en la sartén. Cuando esté caliente, echamos los ajos y el trozo de guindilla. Los salteamos removiendo durante un par de minutos. Cuando los ajos estén un poco dorados, echamos las gambas, añadimos un poco de sal y las salteamos junto con los ajos y la guindilla durante 1-2 minutos. Luego apagamos el fuego y tapamos la sartén durante un minuto. Destapamos y servimos. 
步驟: 首先，將蒜剝皮並將他切成薄片；接著，在平底鍋中先將油加熱，當油熱時，將蒜和辣椒倒入。蒜和辣椒要邊煎邊翻動幾分鐘，當算有點金黃色時，我們再將蝦倒入、加入一點鹽巴後和蒜及辣椒一起翻炒1到2分鐘。 接著關掉火後，將平底鍋蓋住悶幾分鐘。 開蓋後即可食用。

Receta de José Miguel Blanco Pena